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我院學子在2019-2020年度廣東省職業院校技能大賽(高職組)烹飪賽項中喜獲佳績
作者:管理員    發布于:2020-11-16   點擊次數:280    文字:【】【】【

11月13-14日,在廣東省教育廳主辦的2019-2020年度廣東省職業院校技能大賽高職組烹飪賽項中,我院食品工程系2019級學生黃長添、蔡銳杰、劉家杰、余王杰、盧振成喜獲第三名,由葉小文、郝志闊兩位老師指導。

我院烹飪專業積極備賽,從選手的選拔到賽前的訓練,從參賽作品的設計到技能精致的提升,一路走來,他們努力拼搏,斗志昂揚,針對每一個基本功的訓練、每一個作品的設計、每一個細節的揣摩,反復斟酌,反復訓練,確保在賽場一絲不茍,分毫不差。這種精益求精,注重細節,追求完美,耐心專注的工匠精神在比賽過程中得到了很好的體現。參賽選手玲瓏精致的冷拼作品,栩栩如生的面點作品,技法多樣的熱菜作品贏得了專家的一致好評,充分體現了我院學子的綜合實力及教學質量。

本次比賽,是廣大學生認真學習,錘煉技能,凸顯職業素養和職業技能的結果;充分體現了“以賽促學,以賽促教”的理念,同時落實了“粵菜師傅” 工程建設,為廣東省培育一批市場認可度高、特色鮮明、水平過硬的粵菜烹飪精英,切實提升“粵菜師傅”工程的含金量。(文圖/食品系 葉小文)

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